• تبلیغات
  • درباره ما
  • تماس با ما
سه‌شنبه, می 17, 2022
دیده نیوز
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
  • ورود کاربر
  • خانه
  • سیاسی
  • ملی
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • عمومی
  • تکنولوژی
  • علمی
  • سبک زندگی
  • سرگرمی
  • سلامت
  • گردشگری
  • خانه
  • سیاسی
  • ملی
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • عمومی
  • تکنولوژی
  • علمی
  • سبک زندگی
  • سرگرمی
  • سلامت
  • گردشگری
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
دیده نیوز
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
مراقب عوارض مصرف فرآورده‌های گیاهی باشیم/سه اصل کلی فراموش نشود

مراقب عوارض مصرف فرآورده‌های گیاهی باشیم/سه اصل کلی فراموش نشود

آگوست 9, 2021
در غذا
0
اشتراک در فیس بوکاشتراک در توییتر

کارشناس اداره فرآورده های طبیعی دانشگاه علوم پزشکی ایران، در مورد نحوه استفاده از عرقیات گیاهی و خطرات و عوارض تهیه نادرست این فرآورده‌های طبیعی و سنتی، توضیحاتی ارائه داد.

به نقل از دیده نیوز ، سمیرا برات وند، ضمن اشاره به قدمت دیرینه درمان بیماری‌ها با استفاده از گیاه درمانی در بسیاری از کشورها، گفت: گیاهان دارویی یکی از منابع بسیار ارزشمند در گستره وسیع منابع طبیعی ایران هستند. استفاده از گیاهان برای درمان بیماری‌ها در بسیاری از کشورها و به ویژه ایران قدمت دیرینه ای دارد.

مطالب پیشنهادی

سومین نمایشگاه توانمندی قنادان افتتاح شد.

دسترسی به غذای سالم حق مردم است/گلایه از تبلیغات رسانه ملی

وی افزود: سازمان بهداشت جهانی اعلام کرده است که ۸۰ درصد مردم در سراسر دنیا به نحوی از طب گیاهی در سطح اولیه بهداشتی درمانی استفاده می‌کنند. گیاهان دارویی بیشتر به صورت کاملاً خام در نقاط مختلف دنیا استفاده می‌شوند. البته در برخی کشورها به محصولات بینابینی و یا نهایی تبدیل شده و در نهایت به شکل یک فرم دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

برات وند ادامه داد: در کشور ما نیز طی سال‌های اخیر، تهیه فرمولاسیون‌های مختلف به اشکال دارویی متنوع از گیاهان دارویی روند رو به رشدی داشته است به طوری که مطابق آمار رسمی سازمان غذا و دارو، هم اینک بیشتر از ۲۵۰۰ فرآورده فرموله شده گیاهی، مجوز ورود به بازار ایران را دریافت داشته‌اند.

وی به شرح استفاده از گیاهان دارویی به صورت عرقیات پرداخت و افزود: اصولاً یکی از توانمندی‌های طب سنتی ایرانی اسلامی را می‌توان به وجود اشکال مختلف دارویی بر حسب نوع بیماری و نیاز بیمار برشمرد. استفاده از گیاهان دارویی به صورت «عرقیات» یکی از ساده‌ترین و ابتدایی‌ترین روش‌های فرمولاسیون گیاهان دارویی است. از گذشته‌های دور عرقیات سنتی در ایران برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شده است. گاهی اوقات نیز به عنوان عطر و طعم دهنده به غذاهای مختلف افزوده می‌گردد.

برات وند گفت: وجود این باور نادرست که عده‌ای معتقدند عرقیات هیچ ضرری ندارد باعث شده که برخی مردم به پشتوانه این سخنان، انواع و اقسام عرقیات را در خانه به صورت مداوم مصرف کنند. اما باید دانست که مصرف بی رویه و بدون مشاوره عرقیات، می‌تواند عوارض جدی برای مصرف کننده به دنبال داشته باشد.

وی، اولین موضوعی که در بروز عوارض ناخواسته به دنبال مصرف عرقیات مؤثر است را روش تهیه عرقیات دانست و افزود: تهیه عرقیات عمدتاً با استفاده از روش حرارت‌دهی به اندام‌های مختلف گیاهی و تقطیر صورت می‌گیرد. بسیاری از عرقیات مورد استفاده، حاصل تقطیر محلول خیسانده شده اندام‌های چوبی گیاهی است. در حین فرایند تقطیر، مقادیر قابل توجهی از ماده‌ای شیمیایی به نام «متانول» در محصول نهایی ایجاد می‌شود که این ماده به خودی‌خود، سمی بوده و منجر به کوری می‌گردد. البته متانول در عرقیات گیاهی از فرآیندهای متابولیک گیاه در هنگام رشد و حتی پس از برداشت گیاه تا زمان تهیه عرق نیز تولید می‌شود.

برات وند هشدار داد: متانول بلافاصله پس از مصرف خوراکی جذب می‌شود. به نظر می‌رسد که روش‌های صنعتی و مکانیزه تولید عرقیات گیاهی هیچ تأثیر مثبتی در کاهش غلظت متانول در محصول تولید شده نداشته باشد و احتمالاً نوع پاک‌سازی گیاهان و وجود چوبِ بیشتر در ماده اولیه‌ای که تحت فرآیند عرق کشی قرار می‌گیرد، نقش مهم‌تری در غلظت متانول موجود در محصول نهایی دارد. با توجه به این که برخی انواع عرقیات برای درمان بعضی از بیماری‌ها ممکن است به مقدار زیاد در مدت کوتاهی استفاده شوند (مانند عرق خارشتر در دفع سنگ کلیه)، احتمال مسمومیت با متانول در چنین مواردی وجود دارد.

کارشناس معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ایران خاطر نشان کرد: در حال حاضر در کشور ما روش‌های متفاوتی برای تهیه عرقیات گیاهی وجود دارد. مراحل تهیه یک عرق گیاهی شامل ریختن گیاه در آب، جوشاندن آن و تبرید بخار حاصل از آن است. گاهی گیاه را چند روز در آب می‌گذارند و گاهی به سرعت پس از ریختن آن در آب، آنها را می‌جوشانند. ماندن طولانی مدت گیاه که حاوی چوب است در آب، با توجه به دمای محیط می‌تواند باعث تولید متانول شود که با جوشاندن و تقطیر به ظرف حاوی عرق گیاهی منتقل می‌گردد پس، زمان ماندن گیاه در آب قبل از جوشاندن، در غلظت متانول نهایی عرق گیاهی مؤثر است. هم‌چنین این مساله که بخار حاصل از جوشاندن پس از خنک شدن، در ظرف در بسته یا درباز ریخته می‌شود نیز تأثیرگذار است، زیرا در باز بودن ظرفی که عرق گیاهی پس از تقطیر در آن جمع‌آوری می‌شود، می‌تواند راهی برای تبخیر متانول و کاهش غلظت آن در محصول نهایی شود. متغیرهای متعددی از قبیل دمای محیط، مدت زمان ماندن گیاه در آب قبل از جوشاندن و نوع ظرف جمع آوری عرقیات گیاهی را نمی‌توان به طور دقیقی در یک کارگاه سنتی که از وسایل سنتی برای تولید عرقیات گیاهی استفاده می‌کنند، کنترل کرد.

وی گفت: موضوع دیگری که در بروز عوارض جانبی ناشی از مصرف عرقیات مؤثر است، این است که با توجه به کاشت صنعتی گیاهان دارویی برای تهیه عرقیات از آنها، احتمال وجود سموم شیمیایی در اندام‌های مورد مصرف آنها وجود دارد. باقیمانده این سموم، در صورتی که اندام گیاهی قبل از ورود به مرحله عرق‌گیری به‌خوبی پاکسازی نشده و پالایش (سم‌زدایی) نشود، ممکن است وارد محصول نهایی شده و از آن طریق، به مصرف کننده آسیب وارد نماید. احتمال بروز این اتفاق در شرایط تهیه عرقیات به روش سنتی، بسیار بیشتر است.

برات وند افزود: موضوع بعدی که توجه به آن در هنگام مصرف عرقیات گیاهی بسیار مهم است، بحث خواص ذاتی گیاهان است. بعضی عرقیات گیاهی در بارداری و شیردهی منع مصرف دارند. عرق نعناع و آویشن از جمله عرقیاتی هستند که به علت داشتن ترکیبات شیمیایی خاص می‌توانند باعث بروز صدمات کبدی جنین داخل رحم و نوزاد تازه متولد شده که از شیر مادر مصرف می‌کند، شوند. مثال دیگر، آلوئه‌ورا است که این روزها بسیار مورد مصرف قرار می‌گیرد. این گیاه می‌تواند در مصارف بالا، دردهای شکمی، سقط جنین و کولیت روده ایجاد کند و یا شیرین بیان که در مشکلات گوارش مصرف بالایی دارد در استفاده نابه جا و زیاد باعث افزایش فشارخون و اختلال در ریتم طبیعی قلب شود. عرقیاتی همچون به‌لیمو در صورت مصرف همزمان با داروهای خواب آور و یا ضد تشنج می‌توانند باعث اثر هم افزایی و در نتیجه بروز عوارض داروهای ذکر شده از جمله خواب آلودگی، گیجی و عدم تمرکز شوند.

وی گفت: تهیه و نگهداری نامناسب عرقیات می‌تواند باعث رشد و تکثیر انواع میکروارگانیسم‌ها از جمله قارچ‌ها در آنها شود. باکتری‌ها از مهم‌ترین عوامل میکروبی عفونت‌ها و مسمومیت‌های ناشی از مواد خوراکی می‌باشند. یکی از پایش هایی که امروزه بر روی عرقیات انجام می‌شود، بررسی وجود «کلی فرم ها» است که نشان دهنده وجود آلودگی مدفوعی آن است.

برات وند در پایان تاکید کرد: مصرف داروهای گیاهی از جمله عرقیات، بدون اثرات سو نخواهد بود. گزارش سازمان بهداشت جهانی حاکی از آن است که بیش از ۶۰ هزار عارضه مرتبط با مصرف داروهای گیاهی گزارش شده و بیشترین آنها شامل افزایش فشارخون، ورم صورت، درماتیت و مرگ است. لذا ضروری است در مصرف عرقیات گیاهی به سه نکته اساسی توجه داشت. نخست آنکه باید دانست که فرآورده‌های گیاهی نیز همچون داروهای شیمیایی، ممکن است منجر به بروز عوارض ناخواسته در مصرف کننده و یا تداخل با بیماری و سایر داروهای مورد مصرف بیمار شوند. بنابراین در مصرف این اقلام، همانند سایر مواد، باید حد اعتدال را رعایت کرد. نکته دوم، منبع تهیه این محصولات است که باید دقت شود از فرآورده‌های پاستوریزه دارای مجوز وزارت بهداشت خریداری گردد و نکته سوم، لزوم مصرف این مواد با تجویز پزشک و مشورت داروساز متخصص طب سنتی است. مصرف فرآورده‌های گیاهی با رعایت این سه نکته باعث می‌شود که ضمن برخورداری از خواص مهم و شفابخش گیاهان، عوارض ناخواسته ناشی از مصرف این ترکیبات نیز به حداقل ممکن، کاهش یابد.

مطالب مرتبط

سومین نمایشگاه توانمندی قنادان افتتاح شد.
غذا

سومین نمایشگاه توانمندی قنادان افتتاح شد.

نوامبر 30, 2021
دسترسی به غذای سالم حق مردم است/گلایه از تبلیغات رسانه ملی
غذا

دسترسی به غذای سالم حق مردم است/گلایه از تبلیغات رسانه ملی

اکتبر 19, 2021
رونمایی از دو محصول دانش‌بنیان گیاهی مؤثر در درمان کرونا
غذا

رونمایی از دو محصول دانش‌بنیان گیاهی مؤثر در درمان کرونا

اکتبر 14, 2021
چرا مصرف شیر و لبنیات مهم است/پیشگیری از انواع بیماری ها
غذا

چرا مصرف شیر و لبنیات مهم است/پیشگیری از انواع بیماری ها

اکتبر 12, 2021
خوردن یک هات‌داگ چند دقیقه از عمر انسان کم می‌کند؟
غذا

خوردن یک هات‌داگ چند دقیقه از عمر انسان کم می‌کند؟

اکتبر 10, 2021
تدابیر بهره مندی از تغذیه سالم در فصل پائیز
غذا

تدابیر بهره مندی از تغذیه سالم در فصل پائیز

سپتامبر 30, 2021

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین ها

مراسم گلریزان وضیافت افطاری برای بچه های کار و نیازمندان

مراسم گلریزان وضیافت افطاری برای بچه های کار و نیازمندان

آوریل 21, 2022
گزارش فعاليت هاي اجرايي سفيران صلح در زمينه هاي مختلف و تبيين تئوري صلح مبتکرانه

گزارش فعاليت هاي اجرايي سفيران صلح در زمينه هاي مختلف و تبيين تئوري صلح مبتکرانه

آوریل 22, 2022
انعقاد تفاهم‌نامه همکاری مشترک مابین موسسه آموزش‌عالی زبدگان و شبکه دانشگاه‌های مجازی جهان اسلام

انعقاد تفاهم‌نامه همکاری مشترک مابین موسسه آموزش‌عالی زبدگان و شبکه دانشگاه‌های مجازی جهان اسلام

آوریل 27, 2022
کتاب دعا راه ارتباط با خدا توسط مهدی صنوبر گردآوری و نگارش شده است.

کتاب دعا راه ارتباط با خدا توسط مهدی صنوبر گردآوری و نگارش شده است.

آوریل 23, 2022
مازیار خویشوند مدیرکل رفاهی و پزشکی خانه هنر ایرانیان شد

مازیار خویشوند مدیرکل رفاهی و پزشکی خانه هنر ایرانیان شد

می 12, 2022

انتخاب سردبیر

موزه ملی هنر و ادبیات کودک تا 22 مهر به شکل رایگان پذیرای علاقمندان است

موزه ملی هنر و ادبیات کودک تا 22 مهر به شکل رایگان پذیرای علاقمندان است

اکتبر 10, 2021
پیام جنجالی و هولناک داعش در آستانه کریسمس/ بوی ترور می آید!

پیام جنجالی و هولناک داعش در آستانه کریسمس/ بوی ترور می آید!

دسامبر 27, 2021
قالیباف: به آینده افغانستان امیدوار هستیم/رأی حداکثری مجلس به کابینه زمینه تشکیل دولت قوی را ایجاد کرد

قالیباف: به آینده افغانستان امیدوار هستیم/رأی حداکثری مجلس به کابینه زمینه تشکیل دولت قوی را ایجاد کرد

سپتامبر 5, 2021
توجه ویژه ستاد ملی کرونا به “نقره‌ داغ” مستأجران؛ بنگاه‌های املاک از فرآیند تمدید قراردادهای اجاره حذف شدند

توجه ویژه ستاد ملی کرونا به “نقره‌ داغ” مستأجران؛ بنگاه‌های املاک از فرآیند تمدید قراردادهای اجاره حذف شدند

ژوئن 13, 2021

درباره ما

رسالت پایگاه خبری دیده از ابتدا توسعه فضای رسانه‌ای کشور و ارتقای آگاهی‌های علمی، فرهنگی، سیاسی، اجتماعی، اقتصادی و هنری بوده است. امیداست در پناه خدا برای شما مخاطبان گرامی مفید بوده باشیم.

دنبال کنید

دسته‌ها

  • اخبار
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • تکنولوژی
  • سایر
  • سبک زندگی
  • سرگرمی
  • سلامت
  • سیاسی
  • علمی
  • عمومی
  • غذا
  • گردشگری
  • مد و زیبایی
  • ملی
  • ویژه

آخرین پست ها

  • هفته سلامت با هدف اگاه‌سازی و توانمندسازی تمامی مردم در عرصه سلامت برگزار گردید.
  • بزرگی گردش مالی ارزهای مجازی اغراق شده است
  • دومین نمایشگاه بین‌المللی فناوری اطلاعات و ارتباطات کیش(کیتکس1401)
  • معرفی تولیدات بومی خانه بلاک چین ایران و شرکت زنجیره بلوکی سبحان به دبیرشورای عالی فضای مجازی و معاون فناوری وزارتICT

مهمترین عناوین هفته

مراسم گلریزان وضیافت افطاری برای بچه های کار و نیازمندان

امضای سند همکاری شبکه مجازی دانشگاه جهان اسلام و موسسه آموزش عالی زبدگان

اولین دوره آموزش آکادمیک رمز ارزها و بلاکچین با همکاری دانشگاه پیام نور و خانه بلاکچین ایران افتتاح شد

گزارش فعاليت هاي اجرايي سفيران صلح در زمينه هاي مختلف و تبيين تئوري صلح مبتکرانه

  • درباره ما
  • تماس با ما
  • میزبانی وب

کلیه حقوق این سایت متعلق به دیده نیوز می‌باشد.

بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
  • صفحه اصلی
  • اخبار
  • سیاسی
  • ملی
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • سرگرمی
  • مد و زیبایی
  • غذا
  • سلامت
  • سبک زندگی
  • عمومی
  • علمی
  • تکنولوژی
  • گردشگری

کلیه حقوق این سایت متعلق به دیده نیوز می‌باشد.

خوش آمدید!

به حساب خود وارد شوید

فراموشی رمز عبور ؟

رمز عبور خود را بازیابی کنید

لطفاً ایمیل یا نام کاربری خود را جهت بازیابی رمز عبور وارد نمایید

وارد شدن