• تبلیغات
  • درباره ما
  • تماس با ما
جمعه, می 20, 2022
دیده نیوز
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
  • ورود کاربر
  • خانه
  • سیاسی
  • ملی
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • عمومی
  • تکنولوژی
  • علمی
  • سبک زندگی
  • سرگرمی
  • سلامت
  • گردشگری
  • خانه
  • سیاسی
  • ملی
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • عمومی
  • تکنولوژی
  • علمی
  • سبک زندگی
  • سرگرمی
  • سلامت
  • گردشگری
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
دیده نیوز
بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
چرا مصرف شیر و لبنیات مهم است/پیشگیری از انواع بیماری ها

چرا مصرف شیر و لبنیات مهم است/پیشگیری از انواع بیماری ها

اکتبر 12, 2021
در غذا
0
اشتراک در فیس بوکاشتراک در توییتر

شیر و لبنیات یکی از گروه‌های مهم در هرم غذایی است که همه افراد در گروه‌های سنی مختلف باید روزانه حداقل دو واحد مصرف کنند.

به نقل از دیده نیوز ، در کشور ما سرانه مصرف شیر طی سال‌های گذشته به علل مختلف کاهش یافته و از استانداردهای جهانی بیش از پیش فاصله گرفته است و همین امر می‌تواند زمینه ساز شیوع بیماری‌هایی چون پوکی استخوان و حتی شکستگی‌های متعدد استخوانی شود. هم چنین کاهش مصرف شیر در جامعه می‌تواند منجر به کوتاهی قد نسل آینده شود.

مطالب پیشنهادی

سومین نمایشگاه توانمندی قنادان افتتاح شد.

دسترسی به غذای سالم حق مردم است/گلایه از تبلیغات رسانه ملی

شیر و لبنیات یکی از گروه‌های مهم در هرم غذایی است که همه افراد در گروه‌های سنی مختلف باید روزانه حداقل دو واحد مصرف کنند. نوجوانان در سنین بلوغ و مادران باردار و شیرده باید روزانه حداقل سه واحد شیر یا جایگزین‌های آن مصرف کنند.

یک واحد از گروه شیر و لبنیات برابر است با یک لیوان شیر یا ماست کم چرب (کمتر از ۱,۵ درصد)، یا ۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر معمولی معادل دو قوطی کبریت، یا یک چهارم لیوان کشک، یا ۲ لیوان دوغ کم نمک.

سایر فرآورده‌های لبنی مثل سرشیر، خامه و کره که حاوی چربی هستند از نظر تغذیه‌ای در گروه شیر و لبنیات قرار نمی‌گیرند و توصیه می‌شود کمتر مصرف شود. اگر در طول روز یک لیوان شیر، یک لیوان ماست و دو قوطی کبریت پنیر مصرف شود در واقع سه واحد از گروه شیر و لبنیات خورده شده است و یا اگر دو لیوان ماست و دو قوطی کبریت پنیر در طول روز مصرف شود، در این صورت سه واحد از گروه شیر و لبنیات مصرف شده است.

لبنیات جزو غذاهای سالم و غنی از مواد مغذی محسوب می‌شود زیرا منابع خوبی از کلسیم، پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری مانند فسفر و ویتامین A ، B۱۲ و B۲ است.

برخی ترکیبات مهم در مواد لبنی

کلسیم: شیر و لبنیات بهترین منبع غذایی تأمین کننده کلسیم در رژیم غذایی افراد می‌باشد. ۹۹ درصد کلسیم بدن در استخوان‌ها و دندان‌ها موجود است و کمتر از یک درصد کلسیم بدن در عملکردهای متابولیکی حیاتی نظیر انقباض و انبساط عروق، عملکرد عضلانی، انتقال عصبی، سیگنال‌های داخل سلولی و ترشح هورمون شرکت دارد. بنابراین دریافت این عنصر به صورت روزانه برای حفظ عملکرد طبیعی بدن بسیار ضروری است. روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم مورد نیاز است و با مصرف یک لیوان شیر حدود ۳۰۰ میلی گرم کلسیم تأمین می‌شود و با مصرف روزانه سه واحد از این گروه تقریباً تمام کلسیم مورد نیاز بدن تأمین می‌شود.

پروتئین: شیر و لبنیات هم چنین حاوی پروتئین هستند، یک لیوان شیر حدود ۷-۶ گرم پروتئین دارد.

ویتامین B۲: شیر یکی از منابع خوب B۲ است این ویتامین محلول در آب است با مصرف سه واحد شیر و لبنیات در روز تقریباً نصف ویتامین مورد نیاز بدن تأمین می‌شود.

ویتامین B۶: این ویتامین برای ساخت پروتئین‌های بدن ضروری است و در محصولات لبنی وجود دارد.

ویتامین B۱۲: یکی از عناصر ضروری برای تشکیل گلبول قرمز خون ویتامین B۱۲ است و در لبنیات وجود دارد.

فسفر: فسفر از ترکیبات مهم سلول‌های بدن است و در واکنش‌های شیمیایی بدن و هم چنین فعال کردن آنزیم‌ها، ویتامین‌ها و و ایجاد انرژی نقش بسزایی دارد. فسفر به همراه کلسیم در تشکل استخوان‌ها عمل می‌کند و در ساخت بافت‌های عضلانی، مغز و اعصاب دخالت دارد. مصرف یک لیوان شیر معادل ۳۰ درصد از نیاز روزانه به فسفر را تأمین می‌کند.

فواید لبنیات

تحقیقات مختلفی از تأثیر مثبت مصرف محصولات لبنی در پیشگیری از سرطان کولورکتال و تخمدان، تنظیم فشار خون و انقباض عضلانی گزارش شده است.

کلسیم موجود در شیر به راحتی جذب می‌شود.

شیر و فرآورده‌های لبنی نقش اساسی در رشد و استحکام استخوان‌ها به ویژه در دوران کودکی و نوجوانی دارد. مصرف کافی شیر و لبنیات (۳-۲ واحد) روزانه برای حفظ و ارتقا سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از بروز پوکی استخوان در بزرگسالان ضروری است.

توصیه‌هایی برای مصرف لبنیات

مصرف روزانه لبنیات را افزایش دهید. می‌توانید از شیر به صورت نوشیدنی مخلوط با میوه استفاده کنید.

از لبنیات پاستوریزه و کم چرب استفاده کنید.

از انواع لبنیات کم نمک مصرف کنید. پنیر و کشک‌هایی که دارای نمک زیادی هستند را چند ساعت قبل از مصرف در آب معمولی قرار دهید تا مقدار نمک آن کاهش یابد.

شیرهای غنی شده با ویتامین D مصرف کنید زیرا این ویتامین برای جذب بهتر کلسیم بسیار مفید است.

به جای شیرهای طعم دار، شیر کاکائو و شیر نسکافه و …که دارای قند هستند، از شیرهای ساده استفاده کنید.

حتماً قبل از مصرف هر نوع کشک مقداری آب به آن اضافه کنید و حداقل ۱۰-۵ دقیقه در حال بهم زدن بجوشانید.

اگر «عدم تحمل لاکتوز» دارید، شیر بدون لاکتوز و یا پنیرهای سفت و ماست مصرف نمائید.

هنگام خرید شیر به تاریخ انقضای آن توجه کنید.

به رغم شایعات نادرست در بین مردم، شیرهای پاکتی مدت دار بدون نگهدارنده هستند.

پنیرهای تهیه شده از شیر پاستوریزه مصرف کنید.

اگر خودتان پنیر تهیه می‌کنید حتماً شیر را بجوشانید و پنیر تازه را قبل از مصرف ۲ ماه در آب و نمک نگهدارید. قبل از مصرف پنیرهای محلی که دارای نمک زیاد هستند حتماً دو تا سه ساعت قبل از مصرف آن را در آب قرار دهید.

شیر غیر پاستوریزه را ۱۰ دقیقه در حال هم زدن بجوشانید که دچار بیماری تب مالت نشوید.

مطالب مرتبط

سومین نمایشگاه توانمندی قنادان افتتاح شد.
غذا

سومین نمایشگاه توانمندی قنادان افتتاح شد.

نوامبر 30, 2021
دسترسی به غذای سالم حق مردم است/گلایه از تبلیغات رسانه ملی
غذا

دسترسی به غذای سالم حق مردم است/گلایه از تبلیغات رسانه ملی

اکتبر 19, 2021
رونمایی از دو محصول دانش‌بنیان گیاهی مؤثر در درمان کرونا
غذا

رونمایی از دو محصول دانش‌بنیان گیاهی مؤثر در درمان کرونا

اکتبر 14, 2021
خوردن یک هات‌داگ چند دقیقه از عمر انسان کم می‌کند؟
غذا

خوردن یک هات‌داگ چند دقیقه از عمر انسان کم می‌کند؟

اکتبر 10, 2021
تدابیر بهره مندی از تغذیه سالم در فصل پائیز
غذا

تدابیر بهره مندی از تغذیه سالم در فصل پائیز

سپتامبر 30, 2021
رژیم غذایی خوب و ورزش زیاد با فشارخون بهتر مرتبط است
غذا

رژیم غذایی خوب و ورزش زیاد با فشارخون بهتر مرتبط است

سپتامبر 29, 2021

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پربازدیدترین ها

انعقاد تفاهم‌نامه همکاری مشترک مابین موسسه آموزش‌عالی زبدگان و شبکه دانشگاه‌های مجازی جهان اسلام

انعقاد تفاهم‌نامه همکاری مشترک مابین موسسه آموزش‌عالی زبدگان و شبکه دانشگاه‌های مجازی جهان اسلام

آوریل 27, 2022
هفته سلامت با هدف اگاه‌سازی و توانمندسازی تمامی مردم در عرصه سلامت برگزار گردید.

هفته سلامت با هدف اگاه‌سازی و توانمندسازی تمامی مردم در عرصه سلامت برگزار گردید.

می 17, 2022
تالیف سه کتاب با همت ابراهیم صنوبر ملقب به پدر صلح ایران

تالیف سه کتاب با همت ابراهیم صنوبر ملقب به پدر صلح ایران

می 2, 2022
مراسم گلریزان وضیافت افطاری برای بچه های کار و نیازمندان

مراسم گلریزان وضیافت افطاری برای بچه های کار و نیازمندان

آوریل 21, 2022
برگزاری نخستین نمایشگاه بین‌المللی متاراد از سوم تا ششم خردادماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین المللی تهران

برگزاری نخستین نمایشگاه بین‌المللی متاراد از سوم تا ششم خردادماه در محل دائمی نمایشگاه‌های بین المللی تهران

آوریل 26, 2022

انتخاب سردبیر

طرح مجلس: اینستاگرام و سایر پلتفرم‌های خارجی تا زمان وجود یک جایگزین فیلتر نمی‌شوند

طرح مجلس: اینستاگرام و سایر پلتفرم‌های خارجی تا زمان وجود یک جایگزین فیلتر نمی‌شوند

جولای 18, 2021
بیانیه مدیر عامل موسسه بین المللی سفیران صلح استاد ابراهیم صنوبر در خصوص وقایع اخیر افغانستان و ابراز نگرانی برای مردم ستم دیده افغانستان

بیانیه مدیر عامل موسسه بین المللی سفیران صلح استاد ابراهیم صنوبر در خصوص وقایع اخیر افغانستان و ابراز نگرانی برای مردم ستم دیده افغانستان

آگوست 17, 2021
ادعای جنجالی آمریکا درباره مذاکرات وین

ادعای جنجالی آمریکا درباره مذاکرات وین

دسامبر 7, 2021
عراق زائران را فقط با ویزا می پذیرد

عراق زائران را فقط با ویزا می پذیرد

سپتامبر 7, 2021

درباره ما

رسالت پایگاه خبری دیده از ابتدا توسعه فضای رسانه‌ای کشور و ارتقای آگاهی‌های علمی، فرهنگی، سیاسی، اجتماعی، اقتصادی و هنری بوده است. امیداست در پناه خدا برای شما مخاطبان گرامی مفید بوده باشیم.

دنبال کنید

دسته‌ها

  • اخبار
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • تکنولوژی
  • سایر
  • سبک زندگی
  • سرگرمی
  • سلامت
  • سیاسی
  • علمی
  • عمومی
  • غذا
  • گردشگری
  • مد و زیبایی
  • ملی
  • ویژه

آخرین پست ها

  • نشست ردپای نقوش در موزه آبگینه برگزار شد
  • جشنواره ملی سعدی در سه بخش اصلی جشنواره مجریان صحنه ،جشنواره جوان مجریان و جشنواره سخنوری تشکیل یافته است
  • مجموعه گروه سرمایه گذاری ایرانیان گستربا موضوع ساخت خانه‌های ارزان قیمت و اقساط تحت عنوان خانه گستر پردیس
  • بیانیه جنبش اندیشه اصیل اسلامی به مناسبت سالگرد شهادت فرمانده شهید عزالدین سلیم و همراهانش

مهمترین عناوین هفته

اسما شمس:نویسنده، گوینده ومجری استنداپ

در ششمین اجلاس بین المللی صلح به موضوع صلح و ضرورت و اهمیت صلح جهانی پرداخته شد.

گزارش رویداد پردیس سلامت به مناسبت هفته سلامت

مازیار خویشوند مدیرکل رفاهی و پزشکی خانه هنر ایرانیان شد

  • درباره ما
  • تماس با ما
  • میزبانی وب

کلیه حقوق این سایت متعلق به دیده نیوز می‌باشد.

بدون نتیجه
نمایش همه نتایج
  • صفحه اصلی
  • اخبار
  • سیاسی
  • ملی
  • اقتصادی
  • بین المللی
  • سرگرمی
  • مد و زیبایی
  • غذا
  • سلامت
  • سبک زندگی
  • عمومی
  • علمی
  • تکنولوژی
  • گردشگری

کلیه حقوق این سایت متعلق به دیده نیوز می‌باشد.

خوش آمدید!

به حساب خود وارد شوید

فراموشی رمز عبور ؟

رمز عبور خود را بازیابی کنید

لطفاً ایمیل یا نام کاربری خود را جهت بازیابی رمز عبور وارد نمایید

وارد شدن